La Bottega Ca' dell'Ora

Molto più che uno spaccio

La Bottega Ca’ dell’Ora è molto più che uno spaccio aziendale, è un’esperienza gastronomica nel solco della tradizione contadina cremonese.
Con il nome Bottega, infatti, vogliamo richiamare la passione e la cortesia famigliare delle botteghe commerciali di un tempo, generalmente poste adiacenti al laboratorio artigianale dove si lavorano le merci.

La Bottega Ca’ dell’Ora, oltre ad offrire in tutta la loro freschezza i salami e salumi Ca’ dell’Ora, propone un vastissima gamma e un’ampia scelta ed assortimento di prodotti eno-gastronomici di qualità, con specialità ricercate che in poco tempo hanno conquistato la fiducia di un pubblico sempre più esigente e attento alla qualità.

La Bottega Ca’ dell’Ora si trova a pochi minuti da Cremona, in Via degli Orti, 4, a San Giacomo Lovara, frazione di Malagnino, Cremona.

Le Ricette

le ricette di napo

Bottoni di pagliaccio

(versione classica rinascimentale) INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 4 salamelle Cà dell’Ora • 2 cipolle di Tropea • 1 costa di sedano • concentrato di pomodoro • 1 bicchiere di Marsala secco Florio • mezzo bicchiere di vino rosso • 1 bicchierino di brandy •

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Polpettine Ca’dell’Ora

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • salsiccia Cà dell’Ora (300 g) • 150 g di Grana Padano grattugiato • 150 g di pane grattugiato • 2 /3 uova intere • 3 patate cotte schiacciate • 1 fetta di mortadella (100 g circa) • bucce di 1

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Pastasciutta solare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 360g di maccheroni • pasta di salame Cà dell’Ora (300 g circa) • 2 porri • scorza di 1 limone non trattato • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro • pecorino grattugiato • Parmigiano Reggiano grattugiato • 1 bicchiere di

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Cotechino in crosta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 1 cotechino Cà dell’Ora • 1 confezione di pasta sfoglia già pronta • 1 tuorlo d’uovo • un po’ di latte Praticare qualche foro al cotechino ed avvolgerlo in carta pergamena legandolo non troppo strettamente; metterlo in una pentola con

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