SIRIS TRENTO DOC

Il Siris Trento Doc, è prodotto con sole uve di Chardonnay, raccolte manualmente da vigneti di al alta collina. Il clima e le forti escursioni termiche favoriscono una perfetta maturazione dello Chardonnay, mantenendo una spiccata acidità e la fragranza delle uve. Alla pressatura soffice delle uve, segue la decantazione statica a freddo dei mosti, che vengono avviati alla fermentazione in acciaio a 16 gradi, con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Siris matura sui lieviti per 36 mesi acquisendo così struttura ed eleganza.

Lo spumante Siris ha un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Profumo intenso, fresco con note fruttate di mela Golden e fiori di campo con un elegante e delicata nota di lievito e frutta secca. Sapore fresco, fragrante, secco, armonico e vellutato.